留守農場の新生姜は、辛味が控えめで爽やかな香りがあるのが特徴です。部屋中が良い香りで満たされます。 留守農場では毎年、冬になると収穫した生姜を３ｍほど掘った地中に埋めて熟成させるのですが、穴に入れる前の生姜は、辛味が少なく、新生姜ならではのスッキリとした風味が楽しめるんです。 おすすめの食べ方は、新生姜ごはんや醤油漬け、かき揚げも美味。かんたん酢でおいしいガリもできます。 爽やかな生姜の香りがとっても美味しく感じられますよ。 ご飯のお供にはもちろん、おつまみにも最適です。 旬の味覚をお楽しみください